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      面點廚工 2.8-3.5K元/月
      每周雙休公積金標準工時社會保險...

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      • 基本信息

      • 職位描述

        1.周末雙休,節假日休息,入職購買五險,轉正后1年購買公積金,每年七節加生日福利,稅后工資3500,13薪,試用期倆個月,試用期工資2800;
        2.一年以上面點制作經歷,熟悉各類面點烹飪。
        3.能力素質方面:品德優良,工作勤懇,良好的團隊合作精神。
        4.工作職責:負責完成各種糕點的制作。
        (1)嚴把質量 嚴把原材料質量關,如發現生蟲、霉變、異味、污穢不潔的不能使用;做餡用的肉、蛋、水產品、蔬菜等原料要按照粗加工管理制度的要求加工,蔬菜要徹底浸、泡、洗,易于造成農藥殘留的蔬菜浸泡時間20分鐘左右,然后沖洗干凈。
        (2)嚴控細節 分設制作區和成品區,各種工具、用具、容器生熟分開使用,用后及時清洗干凈定位存放,避免生熟混放;制作糕點持有相應許可項目方能加工經營。并設置制作間和燒烤間,如需分裝,應另設晾曬和分裝間,分裝間的設置和操作按專間要求進行使用者,按照以上相應功能間擺放用具、規范操作;加工結束后及時清理面點加工場所,做到地面無污物、殘渣面板清潔,各種容器、用具、刀具等清后定位存放。
        (3)規范操作 制作糕點持有相應許可項目方能加工經營。并設置制作間和燒烤間,如需分裝,應另設晾曬和分裝間,分裝間的設置和操作按專間要求進行使用者,按照以上相應功能間擺放用具、規范操作;加工結束后及時清理面點加工場所,做到地面無污物、殘渣面板清潔,各種容器、用具、刀具等清后定位存放。
        (4)日常工作 如使用食品添加劑,應執行《食品添加劑使用管理制度》;各種食品加工設備,如絞肉機、豆漿機、和面機、饅頭機等用后及時清洗干凈,定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈晾干備用。
        (5)其它 完成上級領導交辦的其它工作。
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