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                            廚師長
                            
                            

                            
                            
                                4.5-6K元/月
                            
                            
                                
                                    
                                
                            
                            
      社會保險...
      
                            
      
                                云南柏聯和順旅游文化發展有限公司
                                
                            
      
                            
                        
      

                    
      

                    
      
                        
                    
      
                
      
                
      
                    
      
                                  
                         
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      投遞簡歷
      
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
                        
                        
                        
                    
      
                    
      
		
                        
                    
	
      
                
      
            
      
            
      
                
      
                    
                
      
                
      
                    
                    



                    
                    
      
                        
        
                            
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                                    基本信息
                                
        
                                
        
                                    
          
                                        
        • 
                                            
          工作地點：騰沖縣
          
                                        
          • 
                                        
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          招聘人數：1人
          
                                        
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          性別要求：不限
          
                                        
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          職位類型：全職
          
                                        
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          招聘部門：柏聯和順景區人力資源部
          
                                        
          • 
                                        
                                        
        • 
                                            
          年齡要求：30歲以上-50歲以下
          
                                        
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          工作經驗：11-15年
          
                                        
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          學歷要求：初中以上
          
                                        
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          住宿情況：
          
                                        
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                                    職位描述
                                
        
                                
        
                                    
        工作職責：
        1.協助餐飲部經理完成“和順人家”餐廳年度營收任務。和順人家餐廳隸屬于柏聯和順公司，2016年被保山市商務局、保山市餐飲與美食協會評為“**云南舌尖上的云味一州一宴席地方特色美食推介活動“先進企業”，獲得“永昌府宴”烹飪企業；被云南**美食名單評定委員會評為“美食名店”，主打騰沖當地美食、和順傳統**代表性菜肴，共220個餐位，可承接宴席。現有19名廚師、9名廳面服務員、2名部門管理人員服務員。2019年營業任務590萬。
        2.負責和順人家餐廳后廚日常管理工作，包括但不限于根據季節調整菜單、下達每日采購需求、驗收原材料、組織廚房生產現場指揮協調、菜肴出品質量等。
        3.負責廚房員工培訓及指導，包括新菜研發、操作流程及規范、衛生標準、儀容儀表、廚藝提升等。
        4.負責后廚工作區域水電煤氣等安全使用、節約管理。
        5.負責后廚區域固定資產管理。
        6.負責后廚團隊管理，工作分配、績效評價等。
        7.負責成本管控、菜肴毛利率管控。
        任職資格：
        1.十年中餐廚房工作經驗，2年廚師長、行政總廚等中餐廚房負責人管理經驗；
        2.無不良嗜好、無不良從業記錄；
        3.中廚**廚師及以上資格證；
        4.為宜；**候選人可放寬到；
        5.會做滇菜，學習能力強，能夠學習制作騰沖菜、和順特色地方菜；
        6.管理能力強，具備廚房生產組織能力和現場指揮協調能力；有一定領導魅力，擅長協調、分配、統籌后廚工作。
        7.邏輯思維較強，擅長抓工作重點。
        8.中專及以上學歷。

        福利：月休5天；免費員工餐2餐/日；五險一金齊全。
        聯系我時，請說是在云南招聘網上看到的，謝謝！
        
                                
        
                            
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        競爭力分析
        
                                    
        
                                    
        
                                        
        
                                            
                                        
        
                                        
        
                                            
        
                                                
        
                                                    你的競爭力超過了
                                                
        
                                                
        
                                                    
                                                
        
                                                
        
                                                    的求職者
                                                
        
                                            
        
                                            
        
                                                查看完整個人競爭力>>
                                            
        
                                        
        
                                    
        
                                
        
                            
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                                    溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
                                
        
                            
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