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      大理本地菜炒鍋廚師 6-8K元/月
      社會(huì)保險(xiǎn)...

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        會(huì)員等級(jí)

      • 單位性質(zhì): 民營企業(yè)
      • 所屬行業(yè):旅游/酒店
      • 注冊(cè)資金:
      • 員工人數(shù):100—200人
      • 營業(yè)執(zhí)照:
      • 基本信息

      • 職位描述

        崗位職責(zé):
        1、獨(dú)立負(fù)責(zé)大理本地菜的出品,并保證出品水平達(dá)到要求;
        2、創(chuàng)新菜肴,在行政總廚的要求下持續(xù)不斷的對(duì)市場進(jìn)行搜索新產(chǎn)品;
        3、執(zhí)行行政總廚賦予的權(quán)利和職責(zé),管理和監(jiān)督廚房運(yùn)作;
        4、協(xié)助行政總廚針對(duì)美食節(jié)和創(chuàng)新菜品所組織的特別活動(dòng)提供美味且高品質(zhì)的中餐菜肴;
        5、按照行政總廚的要求,嚴(yán)格控制所有菜品的成本;
        6、在行政總廚的鼓勵(lì)和建議下,鼓勵(lì)中餐爐灶新的創(chuàng)意、變革以提高產(chǎn)品質(zhì)量及口味;
        7、按照行政總廚的要求,采取措施以確保烹飪菜品的質(zhì)量和口味的穩(wěn)定;
        8、經(jīng)常檢查中餐爐灶已存調(diào)味貨品的數(shù)量和保存日期;
        9、在菜肴出品時(shí)認(rèn)真監(jiān)督出品外觀和菜肴口味。
        崗位要求:
        1、熟悉廚房工作流程及食品安全衛(wèi)士標(biāo)準(zhǔn);
        2、具有大理本地菜工作經(jīng)驗(yàn)至少2年以上,能獨(dú)立完成大理本地菜出品;
        3、能對(duì)菜品進(jìn)行創(chuàng)新,提出新的建議和想法;
        4、具有初中畢業(yè)及以上證書或相關(guān)烹飪學(xué)校證書。
        聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說是在云南招聘網(wǎng)上看到的,謝謝!
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      • 聯(lián)系方式

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