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      大堂經(jīng)理/領(lǐng)班 面議

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      • 基本信息

      • 職位描述

        工作內(nèi)容:
        1.制定并組織實(shí)施餐飲部的一切業(yè)務(wù)經(jīng)營計(jì)劃。
        2.監(jiān)督、推行本部門的各項(xiàng)正規(guī)化管理制度。
        3.考核直接下級(jí)部門經(jīng)理及主管的品行業(yè)績并實(shí)施激勵(lì)和培訓(xùn)。
        4.定期招開本部門的例會(huì),成本控制會(huì)議和預(yù)算會(huì)議。
        5.檢查所屬部門的經(jīng)營情況,信息反饋和一切安全。
        6.制訂和改進(jìn)各項(xiàng)經(jīng)營,管理的新計(jì)劃、新措施。
        7.熱情待客,態(tài)度謙和,妥善處理客人投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量,加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo),營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系,并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長,以改進(jìn)工作。
        8.嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率。
        9.抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生,保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。
        10.做好餐廳安全和防火工作。
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